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やる夫サイエンス 「乳酸菌の謎 第四回 美味しさ加える乳酸菌(+おまけ)」の巻

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438 名前: ◆MIZ/REl/eE [] 投稿日:10/12/04(土) 21:59:16 ID:TrF0sOLt


乳酸菌の謎 第四回

  美味しさ加える乳酸菌(+おまけ)


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \   乳酸菌について
 |    ( ●)(●)  いろいろわかったなー。
. |     (__人__)
  |     ` ⌒´ノ  どういう理屈で体に良いのか…だとか、
.  |         }   なんでヨーグルトは毎日摂るべきなのかとか。
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
   |    |ヽ、二⌒)、          \


     ____
   /      \    生きて届く乳酸菌は
  /  ─    ─\   そのまま働くし、
/    (●)  (●) \
|       (__人__)    |  死んだ乳酸菌は
./     ∩ノ ⊃  /   体内の乳酸菌を増やすから
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |    効果は結局、同じになるとか。
  \ /___ /

439 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 21:59:59 ID:TrF0sOLt


  これ以上、
  何を説明する必要があるのか…。
   さっさとこのシリーズ終われお。      / ̄ ̄\
           ____           /   ヽ_   \  乳酸菌の美味しさについて
         /     \        (●)(●)    |  説明するとか言ってたが
        /  ─    ─\       (__人__)      |
      /    (●)  (●) \      ヽ`⌒´      |  乳酸菌ってそんなに美味いものか?
      |       (__人__)   .|      .{         |
.       \     `⌒´  ./  _________ ノ
      ノ            \ /          / ⌒l
    /´                /          / |  |
    |               /          /  |  |
__(_______ 二二⌒)    /          /__.|  |_______
                \/          /   (U ⊃


440 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:00:19 ID:TrF0sOLt


..      ____
     / ―  -\  乳酸菌をたっぷり含んだ食べ物って
.  . /  (●)  (●)
  /     (__人__) \  ヨーグルトとか、ピクルスとか。
  |  U    ` ⌒´   |
.  \           /  …酸っぱすぎるもの
.   ノ         \   ばっかだお。
 /´            ヽ


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)  ザワークラウトとか
. |     (__人__)   酸っぱくなったキムチとか……
  |  U  ` ⌒´ノ
.  |         }   ほんとに酸っぱすぎるだろ。
.  ヽ        }
   ヽ     ノ
   .>    <
   |     |
   |     |


441 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:01:33 ID:TrF0sOLt


  /イ::/::ヽ    | ||  |  |      |  |  l   、 ヽ   はぁ~い。
 |::| /:/l::ハ::.     | |.|   |l  |    |   |  |  |    ',  ヘ   乳酸菌…摂ってるぅ~?
 |::l'::/ |::|_ノ::〉  / | | |   | | |l    |   |  |  | l   |  ハ
. /√l トr-イ   |-ト、|| | l |l  |   |  |  | |   |   | l  他に乳酸味が強く出た食べ物だと
/:/ l |::|  |  | \|`\ト、| | |  |  /; / | /l |   |   | |  サワーブレッドが有名だけど
:/  | |::l   l   |气f><ヽ|、\ , l  /// |./ ノ /   /  .ハ |  あなたたちご存知ぃ?
   | |::|  ヽ  |  ゙{ l! }`ヾミ  ∨//厶-―<./   /   / | |
   | |::|   ト、 l  ヾー<        斗=ミ、_/ /}  /   |ノ     _
   | |::|    | \ " "          _( リノ ''// /ノ/        v´ /
  | ヾ    |               `¬ /  /イ|          / /
   |     |\      、    /  ""∠ イ   L|       / /
   |     |  \       ‐ -    /  |  ィ     _  _/__/
.   l    ト、  \            <    |//     ノ )/ _ ,\
   |   |::::::`::ー- >  _  イ   |  |: : : : : :  / //__\(
.__∧    |::::::::/二二[]二.ヽ |    イ    |: : : : : : : 丿ノ 厂 \〉
――{ーヘ   |:://::::::/::ハ:::|\\ /. :|   ト、: : : : : / 'ヽノ 八  )
::::::::::.ヽ〉∧  |::\ヽ:/::イ  |::|__/:厶-―‐|    |::..\: :  |   〈/⌒  /
::::::::::::::..\ヘ ∨ `ー' |::|  ゞ--'´ 〉:::::::::::|    |::::::::..\: v      ヘ


442 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:02:02 ID:TrF0sOLt


  サワーブレッドって
  ヨーロッパの酸っぱ風味のあるパンだったか。

        / ̄ ̄\
       / ノ  \ \  新しい顔よ!
       | ( ●)(●) |  やるパン夫マン!
      . |  (__人__) .}
     .  |        .} ____
       |        /     \
       ヽ,,     /   ⌒   ⌒ \
        /⌒ヽ(^う  (○)  (○)  \
        `ァー─イ   )(__人__)(   0)
        /    \   ` ⌒´    /
        /      ト、      /
      /      ⌒ヽー――‐''
   ___/  / ̄ ̄`)  ノ
  (__r___ノ     (.__つ


443 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:02:38 ID:TrF0sOLt


  ,r'ニニニ゙ヽ、              //ニニニヽ、
 ("´ ̄ ̄ヾ))  ___    ((/ ̄ ̄`゙)
 |   rー< ノと) /     .\   (つ(_,,ア  |  おおっ!
 |      フ"/   \ , , /\ \_Y  丿  これさえあれば百人力ー!
  \   (/   (●)  (●) \ / `  /
   \  \  0 )(__人__)( 0 )  /
   / \  \    ⌒´ ,, ,/ /ヽ``ー`=、
  /   !\  \.     /  /   ヽ   `ヽ、
  |    l  ヾ、       /       ヽ     \\
  !   |      | 力だすき |         ヽ    _\\
   !  |     l       |             /   ヽ \
   ヽ  l    /       |'\            |       ヽ |
    \ヽ    (、 /⌒ヽ、 )          ,ノ      V
     \   (_ノ    \_)   `ー―‐'´


              ___r=y=ー=冖-ィrt=、
          /___f〆::::::::::::::::::::::::::::::Yごソ\
         /__f〆:::::::::::::::::_y=ー¬冖¬―-\
       / .{f7::::::::: イ厂  ;′         `\     たしかに…
      /__{f|:::::/  l l  |      ヽ  ',  ヽ
.       /〈匚/イト\   | |  |       ',  i  ヽ∨   乳酸風味が前面に出た食べ物は
     /   ̄7 |l|___}〉 ∥|   | {      |   |     ∨  酸味が強すぎるから、
.     /   //  |:| ̄  | || l   | | ト      | ∥u ;    ', Y
   /   , / l  |:|    l┼ヽ\ ||| \  |ハ / | | |: l:  甘みや熱を加えたりしないと
  /   |:| |  |:|',   |ヽー=≧x、ヽ ゙, //_」./l  | ||:リ:  食べにくいし、
/     |:| |  |:| ヽ  |U 弋_リノヾ'ー |/ィ,T7/ /j / /   一般受けもしにくいわぁ。
      |:| |  |:|  ト  ヽ   ̄      ゝ' /´ |::::/::イ:
    /   |    | \ \ u          / /::.::.::.::.:
 \/    ∧    |\   ̄   ___,. ' /´::.::.::.::.::.::.<
___ \   / ∧    トU \      ̄` イ   |::.::.::.< ̄ ̄ ̄
::.::.::.::\\/ /.::.ヘ   ∨>=>  _ ∠::.::.:|  |::.::.::.::.::.>   ,
::.::.::.::.::.::.` <´\ヘ.  ∨::/∧:ト\く___|  | ̄ ̄ー―::.::.::.:
::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.\ ゙ヘ  ∨/ |:|:::://::.::.::.::.:|  ∧__ー<  ̄
::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::ヽ ヽ  V  |:|::〈〈::.::.::.::.::.| / \::.::.::\ \


444 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:03:31 ID:TrF0sOLt


      ____
     /_ノ  ヽ_\    だよねー。
   / (⌒) (⌒)\
  /::::::⌒(__人__)⌒::::::\  じゃあ、今回はこれで
  |     ヽr┬-/     |  終了ということで。
  \      `ー'´     /
  /          \


              ______
            ,∠,ィァッy,、_,、_,、_,辷z,_
          ,∠r=《_亥ソ======‐-ミ、. \
         ∠,r辷二二二二二辷辷ミ \ ヘ, __  ただし。
      __  //,_,rヘr'^'‐'^'‐'^'‐'^'‐ヘ,-、\\V》 〉
     〈 《V rf ̄ l      |       'v\≫=≪  風味づけの補助の役割では
     ≫ト| :l   |      !        l:| 〈《仆,》.〉  乳酸菌はと~っても優秀だし
    〈《//| :|   |   l  l    l   ,イ:|  Ⅵソ|:|ヘ  活躍もしてるのよぉ。
     `ー'l:| :|   '.   ヽ, \ 人  /゙リ|   ト、|:|. ヘ,
       从 )、  ,》\  》、人, 孑ヤT丁   ト、|:ト、. ヘ
      / 人  )、jト--\《    .,ィヤ_気チ  《 |」 \.),
     / /:l人 八 チヤ_気     ` '宀'゙7  / |!  \  ヘ、   ハ
    〈 .〃 |  |h、》,` 宀'´ 、      ∠_,.イ .ト、   \  ),._,ノ リ
     《/ /|  | 「h、ス  __,x-、イ   /〔リ  l \   >'゙ /         ハ
___,/ / j|  | : l从 |`'ノ x,ヽヽ.トイ  ̄]  人  ,>'´::: : :∠_     _,ノ }
     ̄ ̄从人  气┴个7   .,r仍. / / ̄ ̄\:::::: : : :      ̄ ̄  _彡゙
=-  : ::::::::::::/ \__ >-/   / 「》 〉/ /: : : : : : : \::::: : : : :   -=二. _
,. -‐ : ::::::/: : : : : : : /⌒゙V⌒゙〉」《// /: : : : : : : : : : \::::::: : : : :         ,二ニ=-
  : : : ::::::)': : : : : : : : :厶      |┐_/ イ: : : : : : : : : : : : : :),::::::: : : : : ‐=ニ二 ̄
   イ:::::《: : : : : : : /⌒ _/⌒V⌒|⌒ \: : : : : : : : : : : : : :/:::::::: : : :    < ̄
 シ'⌒7⌒7\: : : : ,ゞ  _ゞ   ,  ト、   〉 ⌒: : ヾ: : : : : ,イ'-r──‐< ̄ ̄`
   / .厶イ》r .:Y⌒ 〉  ,ゝ-v─| ゙ 勺: : : : : : :r=ッ≪゛::|: ト、      \


445 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:06:17 ID:TrF0sOLt


               _ _
            _,ィ升Y⌒:::⌒::ーュ、ー、
          /::::{{匆リ::::::::::::::::::::::ヾ、゙ 、       発酵の工程がある食べ物
         /::_:x~~^`~~、:::::::::::::))__\      ほぼ全てで!
        ,仟厂i    / !   ^Y~>|廴__))、
        / |!  |  /  | |  ! | (/_}ト、\ヾ、    少々行われる乳酸発酵が
       /  |!  {  /  }/  / |i 气ク\ヽ\>\  風味と味の奥行きをプラスして
       i | |ハ  トノ |! //|_,ィ升/|  /  | ヽ   \ 美味しくしてくれてるわけなの。
       | | ト、ヽムヘ/レ'/ ォr'i::ソ''/ /   |\〉    \
       V、/゙小弋iソ    ´ `//|   / \\     >':::::イ
        ヽ入 \  丶    ノ Ⅳ  /    \\,ィ'/::::::彡'ィ___,
     ___〈/  |`ート、  ‐_‐   .ィ_|i  /\   /::::::::::::/:::::::::::::::::::/__,
    _≧=、:\Ⅵ   |ノ`7ーェイ/:.:.:/ , ′ \/:::::_:_:_/:::::::::::::::::::::::::::::::/
ニ二二:::::::::::::::::::::ヽl   |、,/_/久}:.:.:.:.:/ 人___/‐'´:.:.:.:.:.:.\::::::::::::::::::::::::::::::二ニ=‐
__...ン:::::::::::::::::::::::::::丶 |::::://八|:.:.:.:/ツ-'' 勹:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::`ー 、
::::::::::::::::::::::::::::/⌒ーV|又/ケ_r|トミ=、   ,勹:.:/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:\:::::::::::::::::::::::::::::::<`
/:::::::::::::::::/:.:.:.:.:.}:.:.从_ノ薔}! ||/⌒/⌒勹:.: /:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:\::r、:::::::::::::::::\:::\
::/:::rー‐':.:.:.:.:.:.:./:.:,タ 〈/ゞ='' リ 、   ,勹:ノ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: ∧`ー 、-、::::::::\:::\
':::;イ::{:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/:.:,タ ノ   |   } r、勹ハ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ /\ト、\\{`ーミ、` \
ノ/:八:.:.:.:.:.:.:.:.ノ:.:,タ /!   }   r'^´:.:.:.:.:.:.:.\:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/!/   \\}`\
〃´ト、\:.:.:.:〃:.:.:.マ、{ |   ノィ~':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ノ'/
  ヽト、 \:.{:.:.:.:.:.:.:.マ{~´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ノ`ー、:.:.:.:.:.:.:.:-<


446 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:07:32 ID:TrF0sOLt


    / ̄ ̄ ̄\
   / ─    ─ \   発酵食品ってことは…
 /  ( ●)  (●) \
 |    (__人__)    |  え~っと…
 \    ` ⌒´    /  チーズやハムでも?
 /            |
(_ )   ・    ・  ||
  l⌒ヽ        _ノ |
  |  r ` (;;;U;;)   )__)
 (_ノ  ̄  / /
        ( _)


            ,. -ュ,ニニ弌垳ト、
          /r'^ _rヘ-ヘ/^ヽr宀、
         /!7ト、7′ 〃    l ヽ ヽ
   、    / l//L」| ∧l | ! |l  | ! ヽ  発酵させるチーズなら
   |:l    / 〃 ||丁l トH、lV| |l  /l  } l |  当然、乳酸発酵も行われているし。
   ヾヽ  / 〃 |l | l抔卞`ヽ{ /-ト/ //リ
 \  ヽ:∨ |」 /l| lトヽ ̄   レ'戎シ' / ′
⌒ヽ!ヽ._j\\ / 八 |ヽ   __ ' ∠r1=彳     特にハムやサラミでは
::..::..::..::..::..`::..::ヽ/ ハ ヽ‐ >、  ,. イ| }::..`ヽ、   主役級の乳酸発酵モノさえあるわね。
::..::..::..::. /⌒ヽ、ヽjノヽ.∨r 芥、/:./ /::..::..::.、\
::..::..::.::./:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾ⌒Tlヽ}l,ハ/-/ 〈::..::..::.`ヾ\ヽ
::..::../:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:∨_ || ヽ:レ':.:ヽ::..::..::.くヽ.j
::.r'´.:.:.:..::.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.∨_ ||ーrヘ.:.:、:.:.\ヽヽ:〉
仆、 :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:. ∨_l〉 ri心:.:',:.:.:.:.:ヽ}


447 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:08:40 ID:TrF0sOLt


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \   じゃあ…
 |    ( ●)(●)  タラの干物とか、しば漬け、
. |     (__人__)  味噌みたいなものでもか?
  |     ` ⌒´ノ
.  |         }   醤油とかナンプラーとか
.  ヽ        }   えーっと…それから…
   ヽ     ノ  mm
   /    ̄ ̄ ̄ つノ
   |    | ̄ ̄ ̄


              __
            ―く`亡7ア
        / / イ ̄ ̄ ̄`ー-、
        / // / / i     \
       ′ ′\ / /  | | \ヽ
      | l|  | / レハ|  |l | ト、  l |
       | ||  |x≧ミ、| /ナ+メ,| | | |  当然!
       | |八  | ヒソ " l/ ィ==x'|│| |
       | |  \\~    ,    / | | |  そういったもの全てで
       | | | | ̄  、 __ ∠/ |ノ |   乳酸発酵もされてるのよ。。
       | | | |'ヽ     . イノ|| | |
      || | |ノ___≧ー≦ i/ /|| ||
      ,―|  | |::≪[=}≫L/ 厶l| |、|
    /::  |  | ト-/∧ヽノ/ /::: | |:::\
  /:::::: n:::| 八 | 〈/  レ厶イ::::: | |::: ::\
  ト、::: ::| |::|  | ̄>rf乞ミ-、|}〉:::: | |:::/:: 〉
  〉:::}::::rヘ_ト|  |  ):::ヾこン:::(|}〉:::: | |/::::  厶
  /:: 厂>'´ ̄广ー―ヘー―┴ァ-┴ヽ:::    \


448 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:09:24 ID:TrF0sOLt


           , .-──‐‐- 、
          ,r'フ´ ,.-─‐‐-ミヾ、      一般的なもので
         / ,r' / , 、-ーー- 、ヽ\    意外なものでは普通のパン。
        _「7ネィイ/ 7  ,イ  `ト V1
       〈二カ_」コ , / , //,    l ヾ!   生地を寝かせる(発酵させる)ときに
       f7j^ヾY ,l!-|仁l/l// / j |  , ト、  乳酸発酵も行われているのよねぇ。
       / l|  l1、 ,ィf孑7 从/ィ/_/ ,イ l |/
      ,! 」!   |t、 ´ ̄  ゞtンイ //,イ!′
      / j  /l」 !  、_ _  `//,イ/  ,, -‐ ─-/!
     / lj  j ハ Lヽ _, イ i´ l |"´ /´ ̄//-─────-,、_
   二/  ,' / _/ ト、ヾ>カ{ニコ71├‐' ゙ー-、   _/   ,.-‐''"´ ̄ ̄
    /  /,r'⌒ヽ\ Y^V^V,ハト、l     /¨`ー-ハ二ニヽ-、 ̄\
  ̄/  // j   ヽ」!    リ  l/ |    /   ,ィィィイlリ   l \ \
 "/  /イ /     \r'^^krk^^リト、    ,ィイハイイイl|{  /  \´
  ,/ ,/ レ′,      j、       j!  _ ノ^ス Yノイイ〉! | ヽ、   \
,// /j/、 ,'   _ _/ \___ノと´ィ r ,r‐厂イイイイ/ /l   \ ̄
/ /イ^/ ト\,イ_k〉、   イハ、 /´ししl_/ ̄`l/ソ ´\/`\  \
/  l/ |   |_」ト、  \  イハ〉 ト、        ヽ    /    \  \
 ト、 / \|\   l/ ト、   \〈j/  j/           |  ,/     `ヽ、 \
 ト、\/    \ /  \  ,ィ巛<ト、_         | /         `ヽ!


449 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:10:14 ID:TrF0sOLt


       ____    パンって酵母の発酵だけじゃ
     /⌒  ー\    ないのかお?
    /( ●)  (●)\
  /::::::⌒(__人__)⌒:::::\  原料にはドライイーストとか
  |     |r┬-|     |  酵母としかかかれてないんだけど。
  \      `ー'´     /
  /           \



   '/.:.: ゞ=≠:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:んヘV::}ハ
 //.:.:/.:.:ィア 冖冖¬宀=ミ:.:.:.:.:んヘV::}ハ
 /:.:/.:.:.fア    ′   '.    `ヾヘ>=久<ヘ
l ':.:/:.:fア    |    |     ! くく_∠l:lヘヽ>>
|:.:.:.:.fア   |  |   || |  |l  ///仆、ヽ\
:.:.:.:广   ∥  |l    ∥| , 斗┼ヘ∨/||\〉ー'/
:.:/|    ∥   |l     |!イ  j_ | `i:i ||  |「     普通のパン酵母(ドライイースト)も、
/::イ |  ∥   |l    ノ ィテ:::ノ' | 川/  |:|l     業務用の酵母も
レ/|  、 >ニヽ     `´   / /| /l   |:|ヘ
/,小ヽ X ヾイ:::r'>        /|:| l/ ||:| ヽ   乳酸菌が何パーセントか混ざって
ー1 、 \ \ ` ´  ヽ       /|   | \  \  売られているのが普通よぉ。
 ∥ \  ヽ `ー     <ノ     ' |   |   `>-―<
 ∥  \ / ̄ト __      ∠/|   !   / ̄\ 〔::.::\
 ∥ _/  /\ \―┬彳!ヘ:::j   ;ー‐/::.::.::.::.::\ /::.:ヽ
 ∥´  ヽ   __/   \ノ:川:|::::V   /ー/::.::.::.::.::.::.::.:l l::.::.::.:|
/  ,. イ   _〔 ヽ_,. マ|:|:L./  // ヽ::.::.::.::.::.::.::.::l l::.::.::.:|
   '´ ┴‐、  ノ  〔  ノ |.|:|/ /|::.:l\ \::.::.::.::./∠::.::.:/
       厂〔::ヽ  }二´ -ヘ|:|∠冖」::⊥_::\ \::.::.::.::> ─― 、


450 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:11:05 ID:TrF0sOLt


       ノ L____
       ⌒ \ / \
      / (○) (○)\   何でそんなものが
     /    (__人__)   \  混ざってるんだお!
     |       |::::::|     |
     \       l;;;;;;l    /l!| !
     /     `ー'    \ |i
   /          ヽ !l ヽi
   (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
    `ー、_ノ       ∑ l、E ノ <
               レY^V^ヽl



                 _r=ァ=、ィfZァ、,、
              ,  ´fフ:´-=_:三ー_ー^ヘ
            / _r//'_ァ'='^ー'`´` ^ー\
           /r=、ソィー'7´          ヽ
           ハ L/イ| ヽヽ         ヽ  l
          , ソ/ l ハレ´イ{ {   |{.   |  |  ハ  酵母と乳酸菌が
          //:/ ノj `´i |`ヽト 、 |:ヽ.   } , リ |!  分離しにくいこともあるし、
         ハ:{/イ: {  小7テミト、 {ヽ!: / / /   l l
ヽ._ヽー 、   / // |:. ヽ. { '赳ハ\ }:/_オメリ  イ/  どうせほっといても、
   ̄二ニヽヽ/ -ヘ、:.. l:...  lト\`    /ィ亙フ'´//′  空気中の乳酸菌が取り付いて
ァ.:´__::.::.::.:ヽ::\  j:〉..:.l:...  l!      ,!  7´ |   /   わずかに乳酸発酵は行われるし。
 ‐´ィ二;:-- 、::.::..`ヽ、..:∧:.. lト_、   -‐ イ.: j|  /{ ノ′
  ̄´/::.::.::.::.::..‐.-_、::\:.ヽ:.. l::.::>ー<l!:..:.|:. リ‐//レ
  /-‐ァ::´::, ァ::/.::.: ̄:.`ヽト、.V/::}:ハ:{トヽ/!:. !:/‐'::/
 ´ /::.:/ノ/..::..::.::.::.::.::.:..:ヽヽヽ=l:| ト='イ-!: /::;∠ イ_
 /イj/イ'/.::.::_.::.::.::.::.::.::.::.::.`トi`j:|__ヽ\ノ人::.::.::∠´
/ // ノ/:.‐..´...::.......ー ::.::.::.::.::.::.:K/:ハ.「jフス::.:.`:くヽ
   /イ.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.{_j   jァz く::.::..::..`ヽ、


451 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:11:28 ID:TrF0sOLt


                 ___,ェォ、
              / ´::::::::::メ込メ::.、
            /, ' ´ ̄ ̄`ー ‐-:::::.\
           , '/             \::.ヾ
        _ Y〆  ,           l   ヽ::l  それより、何より、
        |{ニネl   l | l   |  l   {l::ll  乳酸発酵が少しあるほうが
       , ヾミl  vヽ十‐l- ,l |   |  ,l {l;;ll  美味しいパンになる。
      ,.∠从|| l i_'"{Tト乂,r'|tニTtx,l   iVヽ
     </| ||弋 ゝ ¨     ´i_rft // ,l∨冫   これは個人の思い込みじゃなくて
        ! lj   ̄l 丶 、_`__   _/ /}ハ/   味の試験が行われて
        !  __/ ノ、ヽ`_´__ , ゝ__/ | l`从    確認された事実なのよね。
        /::/ 〃v┘>--一l l  l  !_| |_!l\
      /.;/ , ハ  /ミYミ\ `i  |ー‐-、   ヽ
     /::::::l /i_|::::l 圦 ~ 介 /  }::::::::::∧
     ∨:::::::´:::::Y.:::|   ⅤL// /iノ:::::::::::::∧
     ∨::::::::::::,':::::|'l,t、,t、_t_、| /t、l::::|::::::::::::::∧
     八:::::::::冫::::{ 、丶 l / ´,'  /::::::l:::::::::::::::::::〉
     /::::::::::::/´l:::::ヽ {薔} 、  /::::::::/::::::::::::::/
    ノ::::::::::::/  !::::::::>- ‐ー'´::::::::/∨:::::::::T


452 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:11:57 ID:TrF0sOLt


      ____
     /⌒  ー、\   分け分けする労力はかかるし、
   /( ●)  (●)\  分けても良い事無いから
  /::::::⌒(__人__)⌒:::::\
  |     |r┬-/ '    |  乳酸菌ちょっと混ぜたままで
  \      `ー'´     /  いいやってことか。
  /          \


        . __
       ./::::::. \
       /::::::ヽ;;:   \
     . (:::::(::::冫    |  ドライイーストで
     . (:人;;;) .    |  自家醸造すると
     r‐-;::::::. .     |   酸っぱくなるのは
     (三)):::::.. .   |
     >::::ノ:::::::::.    /   それも関係してるのかな…。
    /::: / ヽ;:::::::::   /
    /::::/ ⌒ヾ:::::::::::.〈
   (;;;;__ゝ:;;:::::\/:::::)
      . |\::::::::::::;;:1
      . |:::::\;;/:::|


453 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:12:26 ID:TrF0sOLt


     , '〆.:.:.:.:.〆         ` 、
   /{f7.:.:.:.:〆          \
   / -∠.:.:.∠  /  l        \ \
 ≪_ハハ.:V、\ | |   |       l   ヽ   お酒で言うなら、まずビール。
 /ヾイ イハノ/ | |ヽ  |\   '    !  l ',
./ /://!l l:l∠  |庁゙ト、|、 ` , |!   ! l |l |  自然発酵のビールは
 ,'l::l/. !| l:l \ | 仆{!ンヽヾ  { | / K/ /   乳酸発酵も行われるから
, ' |::|   l| |:|\ \ ` ̄¨`   レrテ/ ///    酸味があるわね。
  l::l  l| |:| l\ \      、`¨/ イレ´
  l/  l|    | 丶-         / /
     ハ    l、      ` ̄  ィ  /
   /ハ   l:\:>、    /l |/|
  /  ∧   l:::/:.:7爪::.:丁 l | /
 ̄`ー_<:::ヽ Ⅴ::/ 小ヽ::| l  | /
::::::.ヽ⌒マ}:::::ト、Ⅴ/::||::L::.ト、l //


454 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:12:49 ID:TrF0sOLt


         ____
       /      \
      / ─    ─ \   酸っぱいビールって…
    /   (●)  (●)  \
    |      (__人__) u  |  それ腐ってるんじゃ。
     \    ` ⌒´    ,/
    /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
    /      ,⊆ニ_ヽ、  |
   /    / r─--⊃、  |
   | ヽ,.イ   `二ニニうヽ. |


     / ̄ ̄\
   /   _ノ  \  いやいや。
   |    ( ●)(●
   |      (__人__)  あれがけっこう癖になる味でな。
.   |        ノ
    |      ∩ ノ ⊃   詳しくは、
  /     ./ _ノ    「やる夫と飲むビール」を見るとイイヨ?
  (.  \ / ./_ノ │
  \  “ /___|  |
.    \/ ___ /


455 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:13:08 ID:TrF0sOLt


            ,. ,,,,,-;;{@};;;;-,,、    そして!
           /;;;,'''- ― - 、;ヽ丶
          /,.ri ! ト l ヾ,.ヽ lヽ ヽ  特に乳酸菌が
          i| !ト、ヽl、| '´!レ;=ミ | lY,‐!  大きな役割を果たすお酒と言えば
          |l l レイ,=ミ、 ´ ゞイl ! !.:i
          ヾヽlゝゞ'  、 __ |l l rj|  なんといっても~日本酒ぅ~!
            !lヽ   <  j l |イ|,|
            | i ヽ、__`´ ,iィ !_j |       ,_,___
            | | i!ゝ>,.二=レ'  >‐-,. =、-- ‐'":::::::;;ノ___
            |_ii >-- 、   /::フニ--、j ::::::::::::::::::::::::::::::::::〆
  _, -― 、    _|,.- ィ薔7/.: .\_/.\_//!r'⌒丶rニ 、__。 :::>" ̄ ~
 ァ:::::::::::::::::丶r' '7.::..::| _j/::. .:::::::::::::::.:.: |シj{_  - ┴、--‐'´
  ´イ:::, -ャ/:::::|.::::. :「l.::::.  :..::::::::、::/ヽl//7´  ヽ、 `ーァ
   レ  / \:::::ヾ:::..ヽヽ::::..  .:::::::.l ::. ::ヽ |  ヽ._  l ̄
      ´しイ:::::::ゝ=oゝ>:::.-- ' :::::::| !:i::.:::::jヽ、_ __ , j
      ィ'::::::::::::::j.://:.. .::::::::::::. :::.!j.::::/ ! l l l ! l l |
    /- 、:::::::://ハl::::::... .:. :.:::::::.. /  ヽj ! !l j | |
    「 ̄二!〈ィ::::// !l:::::::::::::.:.___:/      丶'ヽ! ´


456 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:13:50 ID:TrF0sOLt


    ._ _ _
   (ヽl_l_ll_l,l
    ヽ  r
    │ |
     |/ ̄ ̄\   まてまてまてまてまて!
   /    \ ノ
   |    ( ●)(●)  思い出した!
.   | ノ(  (__人__)
    | ⌒    ` ⌒´ノ  日本酒を駄目にする
.    |         }   「火落ち菌」は乳酸菌だったろ!
.    ヽ        }
     ヽ     ノ
     l/   く   \          \
     |     \  \         \
     |    |ヽ、二⌒).、           \



457 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:14:29 ID:TrF0sOLt


           ,. - ‐{@}‐ -
        , '´::::::::::::::::::::::::::::::ヽ`ヽ、
       /   ̄  ̄ ̄ ̄ \::::::::\\
     /               \::::::::ヽ ヽ
    /                    \::::::ヽ l   たしかに
   / /  /       |  l    ヽ 〈:::::::::〉l
   |/  / / | /! | l  !  | ! !l ! 〈:::::::::〉i   貯蔵してる日本酒を酸っぱくしたり
   ||  | |  | | ! | | ハ_.斗|‐ト! l|_ヾ:::/__l_  嫌な臭いにしてしまう火落ち菌は
   !|  | |_.斗十ト!ハ/´リ,r==!、リ||__@´__|
  rハ|  ! ! ト!r卞::Y   " ト ! j/ !/  /\ \  ラクトバチルス属の乳酸菌だけど?
  レ|!ヽ ト、ト、ト、.弋_ソ     ゙ー' j \/ l \/
     /ヾ /|ヾト    、    ∠ /    |  |
    /  / l  ヽ._   、っ   .ィ´| /     |
    \/ l |  ト、!` ¬ -イ´  / /      !      __
       |/\|  __」ィァj / ,r」__l     l_,. -‐''"´/
        j  / // ノ,.イ´   ヽ-''"´:;:;:;:;:;:;-‐:;''"´ ̄`''‐ 、
       / / l/ __`ー__'´ /     |:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:、:;:;:;<´ ̄ ̄`
      / ///乳酸菌//       |;:;:;:;:;:;:;:;:;、:;:\- :;:;:`-、
      / /  '‐-/―-- '/         j、;:ト、;_:;:;:;\:;:;:\`-:;:;:',
     / /    /  '  /       /l∨   `'-;_:;',` :;:;:',  ヽj
.     / l     l    /     ,∠/ ! i   |  ヽ', ';:;}
   / /!          /      / イ  | |   !      '′


458 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:15:14 ID:TrF0sOLt


              _
           _ -‐{f泡t、
        _//.::.::戈辷ソ::.\
    ___/uuuuヽ;:. -―- 、::.:.ヽ ___
   __〕=ミー⊂^ノ / l    \::レ'uuuu   でも
   }-、   `⌒ア| |_|| |l  || 〔^⊃ー丿   日本酒の香りや風味を
  匸___`y一刋 |_⊥l`lヘ 廾|/| ト'⌒>ー┐  豊かにしているのも
  >ー'⌒`く |l 代_入 ヽィ テァイ lV´  ,{└t   また乳酸菌のパワーなのよ。
  |::ト、::.::.::.::.::ト八ゝ   , ``// _厶゙卞ニLム{_
  |::| \::.::ノ.::.::|\  rァ  イイ 「::.::.`⌒ーr┴<{
  |::l、  |::.::.::.::.:ハ.ヽ>‐'´ {|::{ 弋::.::.::.::.::.::.:;>=ミメ、
  |::.:.\/`ー-<::.:ト、\__{|::..\_\-一≦、  `ヽ::.、:..、
  |::.::.::.{ニ7j;i;i/.::.:|} ヽ 、寸{|::.::.|;i;i;ト、`i;i;i;;i;i;i;i;、  }::.}::.:|
   '.::.::.:|イ;i;i;i;{::.::.:.\ },ハ }/.::.::.:〉j;i;i;i)ノ⌒ヾj;i;}  └く::.:j
 __ノ\/j;i;i;i;i;iゝ、::.::.:.\j/.::.::.::ヘ.___Y   ___   }/
  l   |;i;i;i;i;i;i;i;iハ ::.::.::.::.::.::.::.::.:ノ.::.:|'´ ̄::.::.::.::.::.::.`ー(
  | ト、j;ノ'|i;i;ハ;i; ト、{\::.::.::.::.::./.::.::.:|::.::.::.::.::.::.::.::.::.__\


459 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:16:02 ID:TrF0sOLt


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)  そんな話は聞いたことないんだが。
. | u.   (__人__)
  |     ` ⌒´ノ
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ
   i⌒\ ,__(‐- 、
   l \ 巛ー─;\
    | `ヽ-‐ーく_)
.    |      l


      ____
     /⌒  ー、\
   /( ●)  (●)\   日本酒は白米を蒸して…
  /::::::⌒(__人__)⌒:::::\  麹を混ぜて…
  |     |r┬-/ '    |  発酵させるんじゃねーの?
  \      `ー'´     /
 /           \  どこに乳酸発酵があるんだお?


460 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:16:25 ID:TrF0sOLt


  /イ::/::ヽ    | ||  |  |      |  |  l   、 ヽ
 |::| /:/l::ハ::.     | |.|   |l  |    |   |  |  |    ',  ヘ
 |::l'::/ |::|_ノ::〉  / | | |   | | |l    |   |  |  | l   |  ハ
. /√l トr-イ   |-ト、|| | l |l  |   |  |  | |   |   | l  その発酵の前の段階で
/:/ l |::|  |  | \|`\ト、| | |  |  /; / | /l |   |   | |  乳酸菌の出番があるのよ。
:/  | |::l   l   |气f><ヽ|、\ , l  /// |./ ノ /   /  .ハ |
   | |::|  ヽ  |  ゙{ l! }`ヾミ  ∨//厶-―<./   /   / | |
   | |::|   ト、 l  ヾー<        斗=ミ、_/ /}  /   |ノ     _
   | |::|    | \ " "          _( リノ ''// /ノ/        v´ /
  | ヾ    |               `¬ /  /イ|          / /
   |     |\      、    /  ""∠ イ   L|       / /
   |     |  \       ‐ -    /  |  ィ     _  _/__/
.   l    ト、  \            <    |//     ノ )/ _ ,\
   |   |::::::`::ー- >  _  イ   |  |: : : : : :  / //__\(
.__∧    |::::::::/二二[]二.ヽ |    イ    |: : : : : : : 丿ノ 厂 \〉
――{ーヘ   |:://::::::/::ハ:::|\\ /. :|   ト、: : : : : / 'ヽノ 八  )
::::::::::.ヽ〉∧  |::\ヽ:/::イ  |::|__/:厶-―‐|    |::..\: :  |   〈/⌒  /
::::::::::::::..\ヘ ∨ `ー' |::|  ゞ--'´ 〉:::::::::::|    |::::::::..\: v      ヘ


461 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:17:26 ID:TrF0sOLt


          ,.. -―_r,.-v‐_-_ァ、 __
        /    r/:./.::/ァ´  、 , ` .
        ′  / L':./:.:/ァ   l!  ヾ \
      /    / 「_ 水_フ /  / / ! l l  !
     .′   /   〃/:.:|!` /j∠j/j /| l! ! │  酒の元に
     .′   .′ 「_jl><フイ/__' `く/_/jリ l   乳酸菌がとりつき
     /     / / ∧! |||| | l ' 、fijハ /x' / '′ 乳酸を出して雑菌類を殺す。
    /    / .:: /l   |||| | |i! ::::::`   fiTイ
  . '′   .  ::::://   |j`Nヾi     ィ::: │
/    / ::::./   .イ  |    r__、 /⌒i !    乳酸菌自身も、強くなりすぎた乳酸で
   _/__ ::::/   / |:  |     /ーl | !    そのうち死んでしまう。
 -‐:: :::::::: `ヽ--' 三ミ|:: へr‐  ´   . イ |
 :::::::::::::/!::::ll \三fl三|:: ト_j  _  イi::り ,!    こうやって発酵のための環境が整えられ
:::::::::::::::i ::::::|!   V lj三|:: /::| Y '⌒ヽ|,|/イ !     そこでお酒の酵母が
:::::::::::::::::::::::::::ハ   V/,!/ : :|: |/      ` ァ:|    アルコール発酵をはじめるって手順なの。
::::::::::::::::::::::::/:::lぅ 〃 /| : :::|: | _ _  /::! !
:::::::::::::::::::::::::):::!ぅ ヽ ' | : :::|.丁   ト‐〈::: ! !
:::::::::::__ ::/:::: トー 、) ヽ:::::|    /  /⌒ン
:::::::イ:::::::::::::::::::|ァ   ノ´7ーァ「 ̄ V⌒Y  / |
/::::::::::::::::::::::::::|ァ rf@jゥ 〈!::|   |   `ー、:|


462 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:18:24 ID:TrF0sOLt


         ____
        /⌒  ⌒\    乳酸菌…頑張ったのに
      /( ー)  (ー) \   ここでも死んじゃうのか。
     /::::::⌒(__人__)⌒::::: \
     |     |r┬-|     |  可愛そうに。
     \      `ー'´     /
      r´、___∩∩__,  /
      \__ ´人 ` _ノ
       ヽ   ̄   ̄ |
       |      /


463 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:18:44 ID:TrF0sOLt


 _/:/l:.|   /l |  l   l|    l ヽ \
'´ ̄イ:ニ:イ  l/_ヽト、l_  lヘ    | l |   ヽ
// j:| l   l    ヽ-ヽ`ヽ卜、 l j|  ト l  自然界の乳酸菌や
/:l /:l l   | 、_.二 _ 「 \l /イ/l  l| l  家付き酵母などが取り付くに任せて
.:/ /:/ l   |   ̄ ̄ヾミ    レ_⌒ヽ}  l ||
,' l:::l   ヽ  l ///       { =ミ //| | l  ゆっくり菌を淘汰しながら
  「´   l\ ',    r -  ._ / ,,,, /イ /レ'   作っていく方法を「生もと」
 / |   l  \    !     ` 7  l/ //
ノ| l    !       '、    / / イ:|      その中の「山卸」という作業を
 l  !   !  \      ヽ. _/ 7¨´ | ハ::l      簡略化したのが「山廃」ね。
 ,l  !  |_,  - ≧ 、 _ _, イ   l | L!   /|
/ ! l  |  〃 ̄ フ水ヘ\  |   l l    / }
  ヽ l   |  ヽ\// l ヽ_〉:〉 l    /! |  / /  __ - '´
 ̄\ハ l  |、   ̄l:| l:ト-イl !  / l  l/ ///    ∠
   Vヘ  l \_ |:l l:|\_/  /_/ ̄\
    } \!    |:l l:|  ∨ /       \


464 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:19:07 ID:TrF0sOLt


   (⌒ヽ            _
   \ )        ,r=={薔}ー-、      / j
           〆/ ̄ ̄ ̄`'┴-、  (_/
       __f7∠ /          \
       |「 ̄ノl|_〉)// /  ヽヽヽ    ヽ  乳酸菌によって作られる
\lヽ.     ||//人ソj | |     | | i .} }ヽ |  アミノ酸による芯のある旨みと
:::::::::::Vl  く/l_|| ||斗七\  |メ、|/| j }|
:::::::::::::::i∧/ /从|ヘ/ /⌒ヽ\ソ⌒ヾ〉/ /,イ  乳酸による風味が残って
:::::::::::::::::::/ / |  | |/ _ヒ)   ヒ)_厶'イ|/    まろやかで深みのある
::::::::::::::/ /  \\> r─‐-、  ノ / ト、   日本酒ができるのよぉ!
:::::::::::/  /   /ヽ \ーゝ__ノ,イ ∠r‐-、 V
 ̄`フ ./ /:::::::::::\K/||\>::|/::√  }  \
  / ,イ  〈::::/了ミy'⌒ア  {:::::ヾ::{   ト、  |
  |/ ノ   V:::::::|弓}_.ノ⌒⌒7:::::ノ/`l { } .j
  (   /:::::::::|弓}_」   /:::::/::{. |_ノ /  /
   \ く;::::::::::::ノ弓厶ノ| /:::::/\}/ /  /
     \ト、 ̄了了弓イ不ゝ:::::\{厶-‐'j /
      >|二ユノ‐'´/ \,-‐''´廴,-‐'´|/
  , -─':´::::/:::::::::::::::::/\/ ヽ::::::::::::\


465 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:19:21 ID:TrF0sOLt


    __
   /ノ ヽ\
 /.(○)(○)\  山廃が美味いと思って
 |. u. (__人__) |  飲んでたんだが
. |        |
  |        |   そういう意味だったのか。
.  ヽ      ノ
   ヽ     /    詳しくは知らなかっただろ。
   /    ヽ
   |     |
   |    .   |


     ____
   /     \  普通の日本酒でも
  /  ─    ─\  乳酸菌は使ってるのかお?
/   ‐=・=‐ ‐=・= \
|       (__人__)    |
\     ` ⌒´   ,/


466 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:19:43 ID:TrF0sOLt


             /.: : : : : : : : : : : : : : :ヽ:ヽ
           /:; -‐ l ̄ ̄ 「 ¨¨ ー- 、: : ヽ
           /:/.!        l      |ヽ: : :ヽ  もちろん。
          |/ | i {    .!  |   !  ! ヽ: :.|
          牙" ! ! |   ,' | !l  ||l   ゙天!  普通のは培養した乳酸菌を投入する
          l  .∟L」_|.  / 」L∟ ┬ /  i  |    速醸式でやってるわよ。
          ,イ   | __l   // ___レ! |  l  |ヽ、
         / i.   ヽゝ¨ノヽ/ '´ゝ¨ノ//l/|ハ. |  ,  複雑さはあまり無くて
<;; ;; ;: ;: ;: :: ヽ| |  ̄「   、     イl   !/:|/|/:: ::  淡白な日本酒になりがちねぇ。
∠;; ;; ;; ;: ;: ;: :: :\!  l |\  ー==一   l:|  ,'ー-、:: :: :: :; :; ;; ;;
.厶ィイ.Z:;;_;;_;: ;: ::/l  l |: : l> _   </   ': : : : : V:: :: :; :; :; ;;
   //   /ー:/: : l |l l: :i} l}: : rn┐: :/|  /: : : : : : :V_:: :; ;; r
   / //  /: : : :', lヽ!:{l {l: :/「´「ヽ: :.l ,': : : : : : : : :\ ヽ', ̄
  / /  { /: : : : : :ヽ: : :l} V l| |l ∨ /: : : : : : : : : : : :〉 ハ
  {  !   く: : : : : : : : :\:{l ヽ/| |ゝイ|/: : : : : : : : : : :/l ヽ |


467 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:20:15 ID:TrF0sOLt


   ∩___∩
   | ノ      ヽ    生もとが美味しく、
  /  ●   ● |    速醸は不味いってほど
  |    ( _●_)  ミ   単純でもないけど。
 彡、   |∪|  、`\
/ __  ヽノ /´>  )
(___)   / (_/
 |       /
 |  /\ \
 | /    )  )
 ∪    (  \
       \_)


         ____
       /       \   お、メチニコフ博士
      /  ⌒   ⌒  \  遅い登場だお。
    /  (●) (●)  \
    l    ⌒(__人__)⌒    l
    \     `⌒´     /
    /              \


468 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:22:22 ID:TrF0sOLt


    ∩___∩   /)
    | ノ      ヽ  ( i )))  乳酸菌の人体での働きのうち、
   /  ●   ● | / /   腸以外のとこを整理してたクマ。
   |    ( _●_)  |ノ /
  彡、   |∪|    ,/   お酒パートが終わったら
  /    ヽノ   /´     説明するクマ。


469 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:22:37 ID:TrF0sOLt


          , ―― -  _
        /-――-  :::::::.ト       ワインのアロマティック発酵や
.      /  /        \::::.ヽ\    馬乳酒の発酵などなど
      ∧: | {    / }  }  ∨:::〉_∧
      | ヽ川  / ´ー/ | < ,/lヽ_>ヽ     お酒の世界でも
     丶 |弌、   ´彡=y |   L_|\> ヽ    乳酸菌は活躍しているわ。
    〔ゝ、J ||     ||  ,  / |       ヽ
     ヽヽ 〕`、r― ┐ <_/ 人     ヽ    というわけで、
    ⊂___)  / }\  |  /  /≦==≦   ヽ   乳酸菌と味についての話は
      ├</.:.:.:.:`ー-一<三三三三≧  ヽ   おしまい!
      | |/>,、、;.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:了三三≦∧   ヽ
      ヽ〈:.:.:l:{薔}ハ`〈.:.:.:.:.:.:.∧ニ三三≦∧   ヽ
        }.:..|:| /.:.:.:.:ト=<ニ三シ⌒トz//∧   ヽ
      /.:.:.イ∨.:.:.:.:.:.:.:.:{ベヾミ《    ヽ  ヽ  |
    /{.:.:/ 〉.:.:.:.:.:.:.:―-\―弋>、__ヽ  | l |
    >Lネl  /:∧.:.:.:.:.:.:.:\:.:.`ー- _:.:.:.:.:.:.:.:.\| /
    「ゝ_〉/ /.:l><ヽ.:.:.:.:.:.:.:.〉.:.:.:.:.:.:.:.:.\.:.:.:.:.:.:.:.\
    | /   /.:.:l>< ヽ:.:.:.:.:∧.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..\――一
    | |   l.:.:.:|ン< i.:.:.:./ ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:\


470 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:22:57 ID:TrF0sOLt


俺たちは普段から
けっこう乳酸の風味を
味わってるのかもなぁ。

   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |   ( ●)(●)
. |     (__人__)____
  |     `⌒´ノ─  ー\    普通の漬物や
.  |         } ●) (●)\   パンにも含まれてるのは
.  ヽ       }⌒(__人__)⌒ |   意外だったお。
   ヽ     ノ         /
   /   `ーー/⌒^)(⌒^ ー )
   |   、 _   __,,/ヽ   / \


471 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:23:13 ID:TrF0sOLt


      ∩___∩         さて。
      | ノ  _,  ,_ ヽ         ここで終わっておけば
     /  ●   ● |        そこそこ綺麗なんだけど
     |    ( _●_)  ミ _ (⌒)
    彡、   |∪|  ノ        人間の体と乳酸菌について
⊂⌒ヽ /    ヽノ  ヽ /⌒つ     もうちょっと説明しておくクマ。
  \ ヽ  /         ヽ /
   \_,,ノ      |、_ノ


5 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:35:49 ID:TrF0sOLt


                 ___,ェォ、
              / ´::::::::::メ込メ::.、
            /, ' ´ ̄ ̄`ー ‐-:::::.\
           , '/             \::.ヾ  私はやる夫に邪険にされてるから
        _ Y〆  ,           l   ヽ::l
        |{ニネl   l | l   |  l   {l::ll  一足先に帰るわぁ。
       , ヾミl  vヽ十‐l- ,l |   |  ,l {l;;ll
      ,.∠从|| l i_'"{Tト乂,r'|tニTtx,l   iVヽ   あとは博士よろしくねぇ。
     </| ||弋 ゝ ¨     ´i_rft // ,l∨冫
        ! lj   ̄l 丶 、_`__   _/ /}ハ/
        !  __/ ノ、ヽ`_´__ , ゝ__/ | l`从
        /::/ 〃v┘>--一l l  l  !_| |_!l\
      /.;/ , ハ  /ミYミ\ `i  |ー‐-、   ヽ
     /::::::l /i_|::::l 圦 ~ 介 /  }::::::::::∧
     ∨:::::::´:::::Y.:::|   ⅤL// /iノ:::::::::::::∧
     ∨::::::::::::,':::::|'l,t、,t、_t_、| /t、l::::|::::::::::::::∧


6 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:36:14 ID:TrF0sOLt


         ____
        /     \
      /  u   ノ  \    えーっ!?
    /      u (●)  \   水銀燈先生帰っちゃうのかお。
    |         (__人__)|
    \    u   .` ⌒/    クマーだけじゃ
    ノ           \    華やかさにかけるお。
  /´               ヽ


7 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:36:29 ID:TrF0sOLt


     ∩___∩    はいはい、じゃあ話をはじめるクマ。
  。  | ノ      ヽ
  \<^i、 ●   ● |   虫歯。
    |ヽ(⌒)、( _●_)  ミ
   彡/  ト、_>|∪|  、`\  これ、実は乳酸菌の仕業だクマ。
   /ノ  /   ヽノ /´>  )
  (_/      / (_/
   |       /
   |  /\ \
   | /    )  )
   ∪    (  \
         \_)



         ____
       / ノ  \\  ・・・・え!?
      / (●)  (●)\
    / ∪  (__人__)  \
    |      ` ⌒´    |
     \ /⌒)⌒)⌒)   //⌒)⌒)⌒)
    ノ  | / / /   (⌒) ./ / /
  /´    | :::::::::::(⌒)  ゝ  ::::::::::/
 |    l  |     ノ  /  )  /
 ヽ    ヽ_ヽ    /'   /    /
  ヽ __     /   /   /


8 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:37:08 ID:TrF0sOLt


     ∩___∩    人間の口の中も
     | ノ      ヽ   腸と同様に菌たちが住み着いてるクマ。
    /⌒) ●   ● |
   / /   ( _●_)  ミ   ここに住み着く乳酸菌は
  .(  ヽ  |∪|  、\   糖から乳酸を作って、
   \    ヽノ /´>  )  歯を溶かすんだクマ。
    /      / (_/
   / /⌒ヽ  ⌒ヽ
   (     )    )
( ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄)
 ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄| ̄|


         ___    だったら歯ってずっと
        / .u   \    溶けっぱなし!じゃないかお?
      /((○)) ((○))\
/⌒)⌒)⌒).::::  (__人__) l_j :::\     /⌒)⌒)⌒)
| / / /     |r┬-|     | (⌒)/ / / //
| :::::::::::(⌒) U .| |  |    /   ゝ  :::::::::::/
|     ノ    | |  |    \  /  )  /
ヽ    /    └ー.┘    ヽ /    /


9 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:37:46 ID:TrF0sOLt


    ∩___∩
    | ノ       ヽ     しばらくすると
   /  ●   ● |_     唾液の作用で口の中がアルカリ性になって
   |    ( _●_) ⊂ ` ̄\ 溶けた歯は再び固まり
  彡、   |∪|   ` ̄ ノ  補修されるんだクマ。
  /__  ヽノ   / ̄ ̄
 (___)     /      だから問題ないクマ。


       ___
      /     \   そうかお。
    /  一'  `ー\
   /   ( ○)  (○)\  それなら安心だお。
   i       (__人__)   i
   ヽ、    |r┬-|  /
     /    `ー'r─┐
     i   丶 ヽ{ .茶 }ヽ
     r     ヽ、__)一(_丿
     ヽ、___   ヽ ヽ
     と_____ノ_ノ


10 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:38:59 ID:TrF0sOLt


   ∩___∩
   | ノ      ヽ   ところが!
  /  ●   ● |   ミュータンス菌というやつは
  |    ( _●_)  ミ   こいつは多糖(歯垢)を作り出して
 彡、   |∪|  、`\  歯の表面に粘着。
/ __  ヽノ /´>  )
(___)   / (_/   そこで乳酸を出して
 |       /        歯を溶かしていくんだクマ。
 |  /\ \
 | /    )  )
 ∪    (  \  ※・ミュータンス菌は
       \_)    乳酸菌に含めないことも多い。

         ____
       / \  /\
.     / (ー)  (ー)\   でも、唾液で元に戻るんだお?
    /   ⌒(__人__)⌒ \
    |      |r┬-|    |
     \     `ー'´   /
    ノ       __ \
  /´        l   l


11 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:39:24 ID:TrF0sOLt


                   ところが歯石が邪魔をして
   ∩___∩   ヽ ヽ 、  唾液の効果が弱まるクマ!
   | ノ \    /ヽ   i l ヽ
  /   ●   ● |  i l  i!   だから歯はどんどん溶けて
  |     ( _●_) ミ | , l l |  虫歯となってしまうんだクマ。
 彡、     |∪|、`\γ.⌒.i!ヽ、i
  /      ヽノヽ_/. | ..;.;.;.i.;.;l   /’, ’, ¨
 /   \___,_).;. . ..;.;.;i;.;.| /  ,∴,∴
 |       /’’ヾ弋;. .; ;:;;:l:;ノそ//∵,・
 |  /\。∴・∵・| ノ --‐'  ̄ 'ヽ/⌒) ・∵・∴∵
 | /    )  )  / ,_;:;:;ノ、  ○ |  .|
 ∪    (  \ | lll   ( _●_)  ミ/
       \_彡、    |∪|  /
           / /⌒)  ヽノ / >>


12 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:41:44 ID:TrF0sOLt


|:::::::::::::::::::::::::::::::    こういう状況では
|" ̄ ゙゙̄`∩::::::::::::::::  口の中に住む普通の乳酸菌も
|,ノ  ヽ, ヽ::::::::::::::::::::::::: 虫歯の進行を早めるだけになるクマ。
|●   ● i'゙ ゙゙゙̄`''、::::::::::::::::
| (_●_)  ミノ  ヽ ヾつ::::::::::
| ヽノ  ノ●   ● i::::::::::  恐ろしいクマー。
{ヽ,__   )´(_●_) `,ミ:::::::
| ヽ   /  ヽノ  ,ノ::::::


.        ___
.       / ―\
     ./ノ  (●)\  そういえば、
     |  ( ●)   ⌒)l
     }   (_ノ ̄  i  生まれて数年の間に
     |         /  虫歯菌の進入を許さなければ
     \      _ノ   一生虫歯にならないって
      /´     `、  聞いたことがあるぞ
      / ,___  ,. i
     ( 、__⌒) ノ  2chソースだから信じてなかったんだが……
      ヽ、 i⌒i⌒i
         i  i  i_
.          \_)_)



13 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:42:04 ID:TrF0sOLt


             ∩____∩    それはミュータンス菌のことだクマ。
            /      \
           ./   ●   ● .',      口の中も生後数年で
        __l     ( _●_)   ミ__  菌の勢力図が決まるから
        (_. 彡、   |∪|  、`__ )
      /  / ヽ   ヽノ  /_/:::::/    その間の感染を防げば
      |::::::::::| / ( ̄ ̄ ̄ヽ  |:::::::| ̄     虫歯になる確率は低くなるクマ。
      |::::::::::| |   ̄ ̄ヽ .ノ |:::::::| /
    / ̄ ̄旦 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/|/
  /__________/ | |
  | |-------------------| |


14 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:42:22 ID:TrF0sOLt


                 虫歯は、歯並びや
                 食生活にも左右されるから
    ∩__ _∩      一生虫歯にならないというのは
    | ノ      ヽ'''';,,   大げさだクマ。
  ,,.....-|  ●   ● | )
”” ;  | ////( _●_)/,ミ    ,,''´^'^^3、
  ;;  彡、   |∪|  |、___ _,|'~~~'|
 ;  / __  ヽノ /、___J| |   。 ゚ |
 ;   (___)    |   ''""|_|  ゚  。 |
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄) ,,..-'''⌒';,   |____j
   ̄ ̄ ̄ ̄ /    ,,..-.';;-' |
       (  ,,...-''";;., ";,..-'"
        |"””   _,.-|;  ;|
        |_,,...--''"  "'-''"


         ____
       /      \   赤ちゃんへの菌の感染を防ぐには
      /   ⌒   ⌒\   どうすればいいんだお?
    /   ( ●) ( ●)ヽ
    l      ⌒(__人__)⌒ |
    \     ` ⌒´   /
    /             ヽ


15 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:43:00 ID:TrF0sOLt


   ∩___∩
   |ノ ⌒  ⌒ヽ
  /  ●   ● |
  |    ( _●_)  ミ      キス、口移し、食器の共有などで
 彡、   |∪|  、` ̄ ̄ヽ   感染するクマ~
/ __  ヽノ   Y ̄)  |
(___)       Y_ノ   離乳食でお母さんがよく噛んだものを与える…
     \      |     心温まる光景だけど
      |  /\ \     ミュータンス菌が感染する可能性が高いクマ。
      | /    )  )
      ∪    (  \
            \_)


       ∩___∩   でも
  ノ⌒i、  |ノ ⌒  ⌒ヽ  ぶっちゃけると……
 < ⊂ノ /  ●   ● |
  \\_|    ( _●_)  ミ
   \__彡、   |∪|  ヽ      感染は防げないと考えた方が
         ヽ   ∩__ヽ∩    無理が無いと思うクマ。
          )  |ノ ⌒  ⌒ヽ
         ∩∩/  ●   ● |     ∩∩
        i´ヽ⊂)    ( _●_)  ミ___( つ/`i
        ヽ~__ノ    |∪|  、`___`__ノ
         __ヽ     ヽノ  /´
        (    ヽ      /
         ( ̄ ̄       ̄ ̄)
         i  i ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄i  i
         i  i         i  i
        /  )         (  \
       (_/           \_)


16 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:43:51 ID:TrF0sOLt


     ____
   /      \
  /  ─    ー\   んもー!
/    (=)  (=) \
|       (__人__)    |  口の中に乳酸菌がいるのが
./     ∩ノ ⊃  /   悪いんだお。
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |    口には必要ないんじゃないかお?
  \ /___ /



   ∩___∩
   | ノ      ヽ/⌒) ミ
  /⌒) ●   ● | .| ミ   口の中でも
 / /   ( _●_)  ミ/     酸のバリヤーで、
.(  ヽ  |∪|  `\
 \    ヽノ /´>  ) 彡  もっと悪い菌の進入を
  /      / (_/彡    ガードしてるんだクマ。
 |       /
 |  /\ \          これは体の他の部位、
 | /    )  )          例えば、女性の膣でもそうだクマ。
 ∪    (  \
       \_)


17 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:44:31 ID:TrF0sOLt


              ____
            /      \ え?
           / ─    ─ \
         /   (●)  (●)  \  よく聞こえなかった
         |      (__人__)     |  もう一度……言って。
         \     `⌒´    ,/
         /     ー‐    \


   ∩___∩
   | ノ      ヽ   膣だクマ。
  /  ●   ● |
  |    ( _●_)  ミ
 彡、   |∪|  、`\__
/ __  ヽノ / \___)
(___)   /
 |       /
 |  /\ \
 | /    )  )
 ∪    (  \
       \_)


18 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:44:53 ID:TrF0sOLt


 ___
(     ヽ∩___∩      女性のホルモンの関係で分泌される
  ̄ ̄\ | ノ      ヽ     グリコーゲン(多糖)を餌にして
      /  ●   ● |     膣の中に乳酸菌が住んでるんだクマ。
      |    ( _●_)  ミ
     / ト.._,, ヽノ    .)  \ \   この乳酸菌たちをまとめて
    /  ヽ  //   /  \|   |   「デーデルライン桿菌」と呼ぶクマ。
   /    V/    /   ヽ|    |
  /    _/     |    |  / |
    ∠//:::/::::::|:::l:i    /  / |
      |/;;;;/;;;;;;;/;;;|,,|   /  /  |
      //|/::::/|//  / /|  /|
    ./  // /    // / / .|
      /      /  // | /


19 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:45:16 ID:TrF0sOLt


       ./ ̄ ̄\
       / ヽ、_   .\
     . ( (● ) .   |  やってることは
     . (人__)     |  やっぱり酸による防衛なんだな。
     r‐-、    .   |
     (三))   .   |   乳酸菌バリヤーの力が
     > ノ       /   そんなところにまで。
    /  / ヽ、 .   /
    /  / ⌒ヾ   .〈
   (___ゝ、  \/. )
      . |\    ,.1
      . |  \_/...|


                -─‐──‐-、
             /             \  それは…そのことは…
            / ;              ヽ.  水銀燈の口から説明して欲しかったお!
           l  U                l
           |      , 、     ;    |⌒´⌒`ヽ、
           !、  _ノ" "ヽ、__  ∪         \
            ヽ ((ー)  (ー) )::  /⌒゛`       l:
             /ヽ∪(_人__)∪__ ,ノ|     ,      |
             /   /` ⌒ ´     |.    |    ,   !
            /   ∪    |∪`-,,,.|"   |___,ノ   |
           /.   /     |    |    |     ,lー─- 、
        , --‐-ー、_/∪    l ∪   ,|    |   ,/ )    )
       く / / ァ- ,ノ _   \ノ^ノ^/⌒ヽj\   /^ー-‐'
        `ー' ー´ ̄ (_)  (_(_イ_,イ、_,ィ'´__/  ̄


20 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:45:33 ID:TrF0sOLt


     / ̄ ̄\
   /   _ノ  \
   |    ( ●)(●  おまえねぇ。
   |      (__人__)
.   |        ノ  真面目なサイエンススレで
    |      ∩ ノ ⊃  それはないだろ。
  /     ./ _ノ
  (.  \ / ./_ノ │  だいたいメチニコフ博士が
  \  “ /___|  |   解説してて良いよって言ったの
.    \/ ___ /   お前じゃないか。


           _-─―─- 、._
         ,-"´     ゝ   \
        /              ヽ
        /       ::::/::::::::\::ヽ
       |       / ヽ `::::´ /`ヽ
       l       ( ○ノ::::::::::ヽ○.;l
       ` 、        (__人_)  .;/
         `ー,、_         /゚
         /  `''ー─‐─''"´\o

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


21 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:46:01 ID:TrF0sOLt



━━━━━━━ ・・・

                 ___,ェォ、
              / ´::::::::::メ込メ::.、
            /, ' ´ ̄ ̄`ー ‐-:::::.\
           , '/             \::.ヾ
        _ Y〆  ,           l   ヽ::l   というわけで、
        |{ニネl   l | l   |  l   {l::ll   女性の下り物の一部は
       , ヾミl  vヽ十‐l- ,l |   |  ,l {l;;ll   乳酸菌が作った物質でもあるわね。
      ,.∠从|| l i_'"{Tト乂,r'|tニTtx,l   iVヽ
     </| ||弋 ゝ ¨     ´i_rft // ,l∨冫
        ! lj   ̄l 丶 、_`__   _/ /}ハ/
        !  __/ ノ、ヽ`_´__ , ゝ__/ | l`从
        /::/ 〃v┘>--一l l  l  !_| |_!l\
      /.;/ , ハ  /ミYミ\ `i  |ー‐-、   ヽ
     /::::::l /i_|::::l 圦 ~ 介 /  }::::::::::∧
     ∨:::::::´:::::Y.:::|   ⅤL// /iノ:::::::::::::∧
     ∨::::::::::::,':::::|'l,t、,t、_t_、| /t、l::::|::::::::::::::∧
     八:::::::::冫::::{ 、丶 l / ´,'  /::::::l:::::::::::::::::::〉


22 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:47:17 ID:TrF0sOLt


    , '´ ̄ ̄` ー-、
   /   〃" `ヽ、 \   ほうほう。
  / /  ハ/     \ハヘ   それは知らなかったお。
  |i │ l |リ ⌒  ⌒ }_}ハ
  |i | 从 (●) (●)l小N
  |i (| ⊂⊃ 、_,、_, ⊂li|ノ
  \.i ノ、      ノ
   ゝ x>、 __, イ
     /    \


           _,z=====z、
          /'´ _, -――- 、\
         // / / l     l \ハ
         lj_/l | l l! /  / l ヽ|
       くノ! | | l \ ! l  / イ  l|   膣からヨーグルト状のものが出たり、
        /l:'┘NT ,ヘX  ノ _メl /イ|   甘酸っぱい臭いとか、チーズ臭の
       // | ト ー┘   イ 'ノチ / |   する人がいるけど
       /   ! l、   _' ` / / l, ィ
      //  :! l|\ ` ´  イ' / / /   乳酸菌の産生物が原因の1つなわけだし
     / /  __l V {><}__/「Y/ /    仕方ないのよねぇ。
    / //   \|ー‐ 八 ー/r:| / ̄ヽ
   /! //     、 {j¬¬¬{j〈 ヽ  |ト、
   // l  : :/  : :}: {j┌{こ}┐{jト、└ソノ卜、
   /ハ  l: : / . : /  {jL/ ヽ」 (_Y´ ̄」: :.',
  ,/ | ヽ l: / . : :/   └'ー'ー'ー \_r'ノ| :.ヽ
    l  , ィ、. : : /   . : :: :::::::::::::::::::|ヽ┘ l : : l


23 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:47:34 ID:TrF0sOLt


    , -‐ '´ ̄ ̄`ヽ、
   , '  /" `ヽ ヽ ヽ\
 , '  //, '/     ヽハ  ヽ
 |i 〃 {_{ \   ⌒ リ| l``、  じゃあそういうのに悩んでる人は
 |i | | ( ○) (○) 从!」   強力に殺菌しちゃえば
 |i`从⊂⊃ 、_,、_, ⊂⊃ヽ」    臭いが治るかもしれないってこと?
   ,..ヽ、  (_.ノ   /ノ
  ./::"::::`ヘ,、 __, イ
 /::i::::::::::::"'弋'!ー',イ>|'_ノ´`ー -,,_ _
}:::゙|::::::::::::::::::::~゙:_戈;f"  、    イ/ `i
/:::::::!;:::::::::::::::::::/',r.テ    \xー.ォ、__ノ
::::::::::::ヾ!:::::::::::::l .l r'   ` 、_冫y"
:::::::::::::::::\o:::::l .ト、  ヽ,_ノ"ー'


               _ __ _ _
           ,  '´ __ __ _``ヽ、
          /ィ.:7´.::に旡コ:::::::.:.`ヽヽ
        ,イ.:::/::/, -─ ー─- 、.:.::::.\\  その可能性はあるけど、
        /.:::::rィ'´         、   `ヾ、::ヾ !  デーデルライン桿菌は
       ,/.:, ィ 7    ,イ     ト、  ヽ 、`ー{   バリヤーの役割を果たしてるんだから
      /fイ i 1  i .|:i     | i   | | | i!
      j」1i :| | l | N     :! |  l| j | ||   より悪質な菌が住みついたり
       ,ルl |.:::| ト、ト、N ト、    ,イ/l , イノ,イ/  i!   病気になる可能性だって低くないわよ。
     / /トト、:ト、Vl/.ftハ、\,ィイ ィ≦二,,.′ /1
     / / iト、 ト ゞ弋メノ     ,弋メノ7/ .::/ |   危ないから止めておきなさぁい。
    ,/ / .::::|:.:ヽ ヽ `~´      `~´/ /   ト、
 \:V イ.:.:::::/:.:.  ト__ゝ""  '  """∠ /1  |. ,.、
  、.:.::.:\:/::::::.:.  l | >、  ( )  ,.イ.::l/ ,! , イ /./ /フ-─‐‐-、
 :.>ミ,r'"´ ̄`r、、 ヽ!   > .-. <___」.:.:! /._  /./// ,.-, - - 、
彡イ .ヾヽ.  | i \|_/.:.:.:::::::::::::::::.:.L_/ /:| i ノ ´ ∠- '/二 ニニ \
 仁 .....__ヽ丶 | .!  `Y7:.::::::::/^ヽ::::::::::./, | ´ 、    ∠.._.:. . ̄`` ヽ、
 .:::::::`ー-、`ヽ`  V  ,、{ト、::,イ|  i:::::::.ノ〈i:::ヽ   ヽ  ,ィ―ー‐':::::::::::::::::.:.:.
 .:.:::::⊂二     ー' ,イ  .|:|  |:「    !::::::i    ,ノ::.:. \:::::::::::::::::::::::.:
 .::::::::,r'´ ̄ ヽ    /   .|:|  |:L_  」!:,メ、   /〉:::.:.:.:.  \:::::::::::::::::::.


24 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:48:00 ID:TrF0sOLt


            -‐ '´ ̄ ̄`ヽ、
          / /" `ヽ ヽ  \
         //, '/     ヽハ  、 ヽ  やる実のことじゃねえお!
         〃 {_{ _ノ  三ヽ、_,リ| l │ i|
         レ!小l( ●)三(●)从 |、i|   やる実のはレモンの香りがするお!
         レ⊂⊃ 、_,、_, ⊂⊃ |ノ /
           ヽ、  ゝ._)   j //
            ヘ,、 __, イ/
         r ヽヽ::::::|ヽ`ー'´,1ー:::::ヽ、
         {  V:::::::::∨yヽ/::::::::::/,1
         |ノ''::"::::::::::ヽ/::::::::::: r" /
        /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::`:y ゝ
        {:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::} |


25 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:48:13 ID:TrF0sOLt


                  __
                ―く`亡7ア
            / / イ ̄ ̄ ̄`ー-、
            / // / / ハ     \
           ′ ′\ /|/ |  |    ヽ\
          | l|  |ー≧ミ、 |  |l | ト、 l  レモンの香り…
           | ||  |┴ '   | l 八Nハ|
           | |八  |\    |/ ∠| ||  それは異常だわ!
           | |  \〉        | | |
           | | | |     n   /l| | |   すぐ病院にいって
           | | | |、     イ/|| | |   検査しましょう。
          || | |ノ____〔  / /|| ||
           ―|  | |:::≪[}≫::L/ 厶l| |、|
.         /::::::::::|  | ト-/∧ヽノ/ /::::: | |:::\
      /::::::::::n:::| 八 | 〈/  レ厶イ:::::::::| |:::::::::\
      ト、::::::::::| |::|  | ̄>rf乞ミ-、|}〉:::: | |:::/::::::〉
      〉:::}::::rヘ_ト|  |  ):::ヾこン:::(|}〉:::: | |/:::::::::厶
     /:::::::厂>'´ ̄广ー―ヘー―┴ァ-┴っ::::::::::::::::\
     〈::::::/:::::|   {     |    |-r―<::::::::::::::::::::〉


26 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:49:14 ID:TrF0sOLt


        ∠ ―-    \\
      /       \   ヽ \
     /         ヽ ヽ  \ |   ヽ   ここの乳酸菌のバリヤーも
     ′      l l | ∧|、   ,   やっぱり超強力ではないのよ。
    | ||{  l |  | |l _ハ斗′ヾト   l
    ! l 、\ヽl /イレ厶イ    |トヽ |   細菌や病原菌に感染したら
     \ 斗≧ ∨ 弋ソノ| l|  |レノ  |   急激に特殊な変化を起こすから
      | l ハゞ'' 、   " | l| |i |「   |   普段から注意しておくべきね。
     .| | i从   、-ァ   j从ハノk≦圭圭
     ノ人{  へ.    / | l |才⌒ヾ圭圭圭ミぃ
     ,x≦圭≧厶'jfチ〔  ̄,| | i   r'i  /^ヾ圭圭圭≧
   x≦圭圭ア´/〃|トヽ /ノ i |   | |r'7   〉圭圭ミ
   彡抂圭〈 / /{{_儿_}},ヘ人ゝ /ニ Y   /圭圭ミ
   ' /圭州 〈 / l`)兀(´    | 〉ニ、 |  仆圭ミメ、


27 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:49:56 ID:TrF0sOLt


    -‐ '´ ̄ ̄`ヽ、 _、
   / /" `ヽ ヽ    \  わ、わかってるお。
 //, '/     ヽハ 、  ヽ
 〃 {_{  ― u リ| l     l i|  レモンの香りというのは冗談だお。
 レ!小l) ( ¬) 从|、 ノ 、 i|
   ( 、,、_,⊂⊃  |ノ\ リ |ノ   まじレスいくないお!
   ヽ、     j /レ j ,/
     ヘ,、 __,イ  -‐/イ
        --ヽ`ー'::::::\
     厂´ヽ::::::::::::::::::::::::::ヽ.
    /.   |:::::::::::::::::::::::::::::::ヘ


             /.: : : : : : : : : : : : : : :ヽ:ヽ
           /:; -‐ l ̄ ̄ 「 ¨¨ ー- 、: : ヽ  ふふふ……
           /:/.!        l      |ヽ: : :ヽ  こっちも冗談と
          |/ | i {    .!  |   !  ! ヽ: :.|   わかってて言ったのよぉ。
          牙" ! ! |   ,' | !l  ||l   ゙天!
          l  .∟L」_|.  / 」L∟ ┬ /  i  |
          ,イ   | __l   // ___レ! |  l  |ヽ、
         / i.   ヽゝ¨ノヽ/ '´ゝ¨ノ//l/|ハ. |  ,-―――
<;; ;; ;: ;: ;: :: ヽ| |  ̄「   、     イl   !/:|/|/:: :: :; :; :; ;;
∠;; ;; ;; ;: ;: ;: :: :\!  l |\  ー==一   l:|  ,'ー-、:: :: :: :; :; ;; ;;   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
.厶ィイ.Z:;;_;;_;: ;: ::/l  l |: : l> _   </   ': : : : : V:: :: :; :; :; ;;  |   おーい!  |
   //   /ー:/: : l |l l: :i} l}: : rn┐: :/|  /: : : : : : :V_:: :; ;; r  |   水銀燈!  >
   / //  /: : : :', lヽ!:{l {l: :/「´「ヽ: :.l ,': : : : : : : : :\ ヽ', ̄   \_____/
  / /  { /: : : : : :ヽ: : :l} V l| |l ∨ /: : : : : : : : : : : :〉 ハ
  {  !   く: : : : : : : : :\:{l ヽ/| |ゝイ|/: : : : : : : : : : :/l ヽ |


28 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:50:12 ID:TrF0sOLt



        / ̄ ̄ ̄\
       /\   /   \   で!デーデルライン桿菌の!
      / (○)  (○)) ヽ
      |:::⌒(_人__)⌒::  |   せ!説明を!
   ,ィTl'ヽ\  l;;;;;;l    /`ヽー;、  してくれおー!
   kヒヒど,    `ー´   {⌒Yィ 、 ソ
     `´ ̄ヽ      ハヽ `^ー′
         ヽ   ` /  '}
          >   /ごノ
       __,∠     /    ダダダダダッ
      〈、    /
       \、__ノ


29 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:50:41 ID:TrF0sOLt


r:====z」::::::::; ィ ´ ̄         ̄¨
l:|_, ==lト、Y´ /.:   :      :.    ヽ  ヘ!変態!こないでちょうだい!
7/ / l|i__}:}: l:: :  l.:::.  :.    l:. :.   ',  蹴飛ばすわよ!
〃 .:i l| ̄7! |i::::  |:i:: . :: .     |:: ::.   ',            ,-、
′.:,' l:! :::| l li:::. : l:ト::: . :::::  : イ:: :::.   :i         ,r-、,' |
 :::l  |:! :::l トl、', :. l:|ハ:::.:::: .: /|: ,::::::  .:l|      /  |  |゙ヽ
 :::!  |j ::l 、_l__\、l | ヽ::...::::/l l: /!::::: /:l|l      /   l   !  !
 :::l  :.i   l ヽ 〈ツヽ    l:::厶ャ仆/.:::::/' /     ,'    ,'  /  |
\::l  ::.ヽ ヽ`  ̄      〈ツ 水 ィ:´ | /    /⌒!  i   l  l
:.:.:.:\ ::::.|\丶     i!   ¨´/.:l/  /     /  l  /   '  ,'
:.:.:.:.:.:.:ヽ :::l    ̄  , 、__    ∠ ィ /       /   l ,'   ,'   !
:.:.:.:.:.:.:.:.:.V::.ト 、   二´ . ィ i:::. ̄l  | , -'´  /   / l    !   !
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.∨:.l > --…'´.: : .::: _,. =彡-―…,'   /  l    l   l
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l Y トハ::::_;;: --=ニ二.__:._:.:.:.:.:.:/   '  ,'   /  ,' / ̄}
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.>r ‐ '´ /:' ´  ̄  /-‐┴ ‐/   /  ノ  イ   i /  /
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:./  \: . '7 . .     く: :  : : : ./  _.ノ     __ = '´ l /  ,'
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/:.   /:ー'′  : : : : : :|    `'|   _ - '´     {/   /


30 名前:名無しのダディ&できる夫[sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:51:25 ID:ME9njWXX

セクハラ変態饅頭wwwwww


31 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:51:39 ID:TrF0sOLt


     なんのっ!
      乳酸菌バリヤー!
          ____       |!.,_
         /\  /\    r || .j         /
       /( ●)  (●)\  / .|.|/        _//
      /    (__人__)   \/ .|.|    /  ) _/ /
   _rーn|     |i|||||||i|     /  ||  /  / //
  i j j j j\     ` ー'´  \,/   '|! ´  / /´
  {   'つr´  (⌒'ー―- イ\  |   ´廴  -‐
  入  人     > 、     ,;:''"゙゙'':.,   _  ̄ ̄ ̄)
  -―==ニ二二ニ=―‐ ‐     :; -―==ニ二二ニ=―‐ ‐
         \     ヽ._  :、,. ..,::'  __  \
           >    /   ノVi`v:'´ `゙' 、_.)


32 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:51:54 ID:TrF0sOLt


         ,. -ュニ弌垳ト、
     二三/r'^m-=:三〈}、
       /ノ( m、>/ / l ! ヽ
      /, .ifア,' /lV|ハヘ l l }}⌒l            パリーン
  ≧  /イ | |イl`┬-ミヽ!//川ノ从
  三弋/,/ ⌒ト、! `ー'  てiノイ:::::|          メシャアッ!
ニ三 =,/::::,,::::::::: \, 、__´ ハリ::::/               ____
  ミ∠从,,/ヾ:::::::::::::ニニ 冖i´レノノ               /ノ  ヽ__ \三ニ
  ⌒( _ ノミ≧ヾ:::::::ト;;::.}〉薔})リ´      __      / i⌒|゙|,(○)  \
  ∠三彡ソ  ヾ:::::ヾ:::: l}〉〈:::\_,, -‐ ''":::: ̄ブ''~ノフ===-';;;;;i[ て/    \三ニ=
          ヾ::::::..../::::スヘソ ̄:::::::::::::::::::::/,~ノ~ノ>;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;| | Σ( ’,    |
          l:::::::::::::::::::::::::::::::....:::::::::::::::/,~ノ~ノノ ̄ ̄\ ̄ ̄r'" ̄´ , ' /


33 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:52:13 ID:TrF0sOLt


         / ̄ ̄\
        / _ノ  ヽ、.\  乳酸菌のバリヤ効果は
        |  (●)(●) .|  過信できないだろ…。
        !  (__人__)  |
        , っ  `⌒´   |
       / ミ)      /
      ./ ノゝ     /
      i レ'´       ヽ
      | |/|     |  |


             ___
          ,.ィ,、´_ ,、,、_,、`' ー-、
       ,ィ'´トイノヽリ ̄ ̄`ゝゝ、 `ヽ
      /::::::ゝ‐--イ::::::::::::::::::::`^ゝヘ_ \
.      /::::::::;、斗大大大大ュ、::::::::::::::´ゝ! _ヽ
    /:孑Y`´         `ゝヽ_:::::::::ゝ! ヽ
    ,'^´         l!    l  `ゝヽ::::::l> ',  というわけで長く続いた
    l      l      ll   .l!, /  `.〉ヽ!  .l  多糖、そして乳酸菌シリーズは
.   l l   l  ト、   i /l,-‐'/! /l   //}}}ヽ l  今回で終了よぉ。
.    l l    l!`十ヘ.  l!./ .lム斗示.l  i//.}} |} 》 l
.    l/   ./l /ャョュヽ l!/ ′ト:::::リ l /ゝ=}} }}" l
.   l!l  / .l/`弋リヽl'  ーゞ-イ./l /  .}} }}   l
    l ./!ヽ 、i `´       //l//  }} }}   l
    l/l.l lヽー`-  '       /./       l
     l.l/! ヽ!ゝ,   ‐一  ./ l    l    l
     l .l .l   > ,   , .< l  /   l l.   l
     l  l l l  ト、ト、 `l´`'´:::::::l /  / l l   l
     l  レレl .l `.,.ィナ={::}ミ、:::l /l /. / .l  .l
     l l!  .l l,ィケ/l//l ll!:ヾ.レ' l /.l/、 l  l



34 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:52:31 ID:TrF0sOLt


      -‐ '´ ̄ ̄`ヽ、
.    / /" `ヽ ヽ  \
   //, '/ u   ヽハ  、 ヽ  次回からは一話完結で
   〃 {_{ \ 、/,リ| l │ i|
   レ!小l( ●) (●)从 |、i|  いろいろなことをやっていくお。
   レ⊂⊃ 、_,、_, ⊂⊃ |ノ/
.    ヽu  ゝ._)   j //
      ヘ,、 __, イ/
   r ヽヽ::::::|ヽ`ー'´,1ー:::::ヽ、
   {  V:::::::::∨yヽ/::::::::::/,1


バタン  〃        〃
         , -─‐──‐-、  また次回をお楽しみに…ゲフッ
        /        ゚    \
      / ;  ゜      °  \
      l  U      ; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; l⌒ '"⌒ ヽ、
      |;;;;;;;;;;;;;;;;;;    u.    ;   |ー       \
.      ! u. _ノ′ヽ、__   ∪           ,;   \ ,rー、
       ゝ。((-‐)  ;;;;;;;;;;;)::。 i'′⌒ ̄ ̄` ̄ ̄ ̄ヾ`ヽ ヽ
      (  ヽ'"(__人___)"'__ ,ノ ヽ、____"___,、___ソノ__ノ
  ´ ´ `゚~゜´^" ´~`゚゜`⌒ ´"´´゚^゚^ ~゜゚`´^゙^ ^´'゜´^゚´ '゚^´゙ ^ ゚゜


35 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:53:42 ID:TrF0sOLt


というわけで、今回は終了です。
次回は土曜日の22時の予定ですよー。


37 名前: ◆MIZ/REl/eE [sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:59:19 ID:TrF0sOLt

前回の予告どおり、蛇足やらオマケの話でした。

次は揚力か脳の軽い話をやります。
どっちから先にするかな?


36 名前:名無しのダディ&できる夫[sage] 投稿日:10/12/04(土) 22:55:21 ID:ME9njWXX

乙ー

乳酸菌バリヤを破ったはいいけど、
ハイキックだとその、見えてしまう恐れが…


38 名前:名無しのダディ&できる夫[sage] 投稿日:10/12/04(土) 23:09:47 ID:duP+szwy

乙でした~
ちくしょう、やる夫のせいでw


39 名前:名無しのダディ&できる夫[sage] 投稿日:10/12/04(土) 23:44:56 ID:NaQxkFPg

乙!
^^*も乳酸菌によるガードをしていたとは・・・
いやはや、活躍の場は広いですな

脳の話したらまた糖が軽く触れられる気もするけど、脳の方希望


40 名前:名無しのダディ&できる夫[sage] 投稿日:10/12/05(日) 00:22:13 ID:81D/C0eK

おつ華麗ー。
意外な匂いの意外な原因っ……!



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2010/12/07 07:58 | やる夫サイエンスCOMMENT(6)TRACKBACK(0)PageTopカテゴリ&記事一覧

コメント

ちなみにアロマティック発酵じゃなくて、
マロラクティック発酵じゃないか?

No:4461 2010/12/07 15:17 | #- URL [ 編集 ]

ワインの乳酸菌発酵はアロマティック発酵とも言うよ
Malo-Lactic だからどう考えてもアロマとは読まないだろうけど
香りが良くなるってイメージを持たせたくてアロマティックと呼ぶんだと思う

No:4462 2010/12/07 16:01 | #- URL [ 編集 ]

脳の軽い話……脳が軽いの?

No:4470 2010/12/07 22:04 | #- URL [ 編集 ]

最近ウオシュレットで洗う為
かえって菌が繁殖する話もあるらしい

No:4471 2010/12/07 22:05 | #- URL [ 編集 ]

俺ちょうど昨日下の関係で医者行ったんだが、
抵抗力弱まってるからヤクルト、ヨーグルトまたはプロバイオテクスの錠剤
しばらく毎日摂れって言われたんだわ
合点がいったわ

No:4502 2010/12/09 11:43 | #- URL [ 編集 ]

乳酸菌のうち、特にラクトバシラス属とビフィドバクテリウム属は、ヒトの消化管内や女性の膣内に常在し、常在細菌叢(じょうざいさいきんそう)の一部を成している。これらの乳酸菌は、口腔内のう蝕を除いて直接ヒトの病気の原因になることはなく、むしろ生体にとって有益になるバリヤーとして機能していると考えられている。そのため、乳酸菌は「善玉菌」と表現される場合もある。ただし、極めて稀な例だが、乳酸菌血症などの感染症の原因になる例も報告されている[要出典]。
口腔内の乳酸菌[編集]
ヒトの口腔内には多くの細菌が生息するが、Lactobacillus属も多く生息している。主なものとしては、L. oris、L. casei、L. salivarius、L. brevisなどである。このLactobacillus属はう蝕の発生に関与するとされている。1889年に歯科医師のMillerが『ヒト口腔の微生物』という研究書を出版してから20世紀半ばまで、乳酸桿菌が齲蝕の主たる原因とされていた。しかし、現在では乳酸を産生する能力は高いものの、歯面への付着能力が低く、プラーク中の菌数は少ないため、齲蝕原性は強くなく(主因では無い)、齲蝕の進行を促進するものであるとされる。
消化管内の乳酸菌[編集]
健康なヒトの腸内にはたくさんの種類の微生物が生息しており、ほぼすべての人の腸内からは、ラクトバシラス属やビフィドバクテリウム属の乳酸菌が検出される。これらの乳酸菌は、俗に言う「腸内の善玉菌」の一種として捉えられる場合が多く、腸内常在細菌叢(腸内フローラ)において、これらの細菌の割合を増やすことが健康増進の役に立つという仮説が立てられている。ただしその有効性については、意義があるとする実験結果と関連が認められないとする結果がそれぞれ複数得られており、結論が出ていないのが現状である。
腸内善玉菌としての乳酸菌とプロバイオティクス[編集]
人体に有益な乳酸菌を摂取するという考えは、パスツール研究所に所属していたロシアの科学者であるイリヤ・メチニコフの発案だとされる。メチニコフは、小腸内から発見された毒性を示す化合物が吸収されると害になるという内容の自家中毒説を唱えていた。そして、1907年に『不老長寿論』という著書を出版し、ブルガリアに長寿者が多いことに目をつけ、ブルガリアの乳酸菌を摂取させたところ、腐敗物質が減少したので自家中毒を防止できて長寿になると唱えた。ブルガリアの乳酸菌の他に、ケフィアや酢漬け、塩漬けの食品によって人々は知らずのうちに乳酸菌を摂取していることを指摘している[4]。
その後もこうした仮説による研究は発展していった。そして、疾患の原因は様々だが、有害な腸内細菌が作る毒素も生活習慣病につながる一因であるということが分かっている[5]。
腸内常在細菌叢のバランスを改善することを目的とした製品が開発されている。このうち、乳酸菌などの細菌を生きたまま含むもののことをプロバイオティクス、それ自体は生菌を含まないが、善玉菌と言われる菌が特異的に利用するオリゴ糖などの栄養源を含むもののことをプレバイオティクスと呼ぶ。健康食品として販売され、利用されている。
メチニコフが見出したヨーグルトをはじめ、初期に開発されたほとんどのプロバイオティクス製品については、その後の研究から摂取してもほとんどの乳酸菌が胃で死滅してしまい、腸に到達しないことが明らかになった。そして、製剤技術や新しい乳酸菌株の開発によって、生きたままの菌を腸に到達させることが可能になったが、最近の研究では、加熱死菌体も疾病予防効果などを有することが報告されている[要出典]。生きて腸に届いた乳酸菌は、腸内に住み着き増殖することはないことも分かった[要出典]。
善玉菌と呼ばれるものにはビフィズス菌に代表されるBifidobacterium属や、乳酸桿菌と呼ばれるLactobacillus属の細菌など乳酸や酪酸など有機酸を作るものが多く、悪玉菌にはウェルシュ菌に代表されるClostridium属や大腸菌など、悪臭のもととなるいわゆる腐敗物質を産生するものを指すことが多い。悪玉菌は二次胆汁酸やニトロソアミンといった発がん性のある物質を作る。悪玉菌は有機酸の多い環境では生育しにくいものも多い。
日本では、科学的根拠がある特定保健用食品(トクホ)には食品の機能の表示が認可されている。認可された食品はヨーグルトとして乳酸菌を含んでおり、食品の摂取によって便秘や下痢の改善、善玉菌に分類される菌が増殖し有機酸が増え、悪玉菌が減少しアンモニアが減ったため腸内環境が改善されたことを示す研究結果が多い[6]。トクホに認可された食品には、研究によって血圧や血清コレステロールの低下が確認された製品がある。花粉症などのアレルギー症状が軽減されるという研究報告もある[7]。
大腸は、そもそも腸内細菌の活動による発酵産物である酪酸などの短鎖脂肪酸を主としたエネルギー源として活動している。
デーデルライン桿菌[編集]
デーデルライン (Döderlein) 桿菌とは、思春期以降の健康な女性の膣内に生息する多数のグラム陽性桿菌である。この名称は発見者にちなんで付けられた。特定の菌種を指すものではなく、主としてラクトバシラス属から構成されるさまざまな菌の集団である。思春期以降の女性の膣上皮には、女性ホルモンの働きによってグリコーゲンが蓄積するが、これらの乳酸菌は剥離した細胞のグリコーゲンを栄養源として定着している。これらの菌が産生する乳酸によって膣内のpHは酸性に保たれており、このことによって他の病原細菌の侵入増殖を阻害する。すなわちデーデルライン桿菌は、膣の自浄作用を担い、生体バリヤーとしての役割を果たしていると考えられている。

No:17529 2014/01/21 21:31 | #- URL [ 編集 ]

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